คู่มือดูแลรักษาป้านชา

การเปิดป้านชาใหม่ (Seasoning)

ป้านชาจื่อซาใหม่จะมีกลิ่นดินและฝุ่นจากการเผา (Kiln dust) จำเป็นต้องทำความสะอาดและ "เปิดรูขุมขน" ของดินก่อนใช้งานจริง

การดูแลหลังใช้งาน (Daily Care)

• เทกากชาทิ้งทันที: ไม่ควรแช่ใบชาทิ้งไว้ในป้านข้ามคืน เพราะจะทำให้เกิดกลิ่นอับและเชื้อรา ซึ่งล้างออกยากมากในป้านดินเผา

• ล้างด้วยน้ำร้อนเท่านั้น: ใช้น้ำร้อนลวกทั้งภายในและภายนอก เพื่อชะล้างคราบชา

• เช็ดให้แห้ง: ใช้ผ้าสะอาด (Tea Towel) เช็ดผิวนอกขณะที่ป้านชายังร้อนอยู่ จะช่วยให้ป้านชาเงางามขึ้น (เลี้ยงเงา)

• เปิดฝาผึ่งลม: สำคัญมาก! ต้องวางป้านชาโดยเปิดฝาทิ้งไว้ในที่อากาศถ่ายเทจนกว่าภายในจะแห้งสนิทก่อนเก็บเข้าตู้

การเลี้ยงเงา (Patina) คืออะไร?

เสน่ห์สูงสุดของจื่อซาคือ "ยิ่งใช้ ยิ่งสวย" เมื่อคุณใช้งานไปนานๆ น้ำมันจากใบชาจะซึมเข้าไปในเนื้อดิน และการที่คุณใช้ผ้าแห้งเช็ดขัดเบาๆ ทุกครั้งหลังใช้งาน จะทำให้ผิวของป้านชาเกิดความเงางามแบบด้านๆ (Matte Shine) ดูมีมิติและนุ่มนวล เหมือนหยก นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "เลี้ยงป้านขึ้นเงา"